Store Atmosphere, Keberagaman Produk, Kualitas Pelayanan Islami Terhadap Keputusan Pembelian Ulang dan Peran Mediasi Kepuasan Pelanggan

Abstract

Penelitian ini menganalisis hubungan store atmosphere, keberagaman produk, dan kualitas pelayanan Islami dengan keputusan pembelian ulang serta menguji peran mediasi kepuasan pelanggan pada Pondok Kopi Umbul Sidomukti, Kabupaten Semarang. Penelitian menggunakan desain kuantitatif eksplanatori dengan survei terhadap 100 pelanggan yang dipilih secara purposive. Instrumen menggunakan skala Likert 10 poin. Data dianalisis melalui regresi berganda, analisis jalur, dan uji Sobel pada taraf signifikansi 5%. Hasil menunjukkan bahwa store atmosphere tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian ulang (t = 1,772; p = 0,080), sedangkan keberagaman produk berpengaruh positif dan signifikan (t = 3,780; p = 0,001). Kualitas pelayanan Islami tidak menunjukkan pengaruh langsung yang signifikan terhadap keputusan pembelian ulang (t = 1,291; p = 0,200). Terhadap kepuasan pelanggan, store atmosphere (t = 0,753; p = 0,453) dan keberagaman produk (t = 1,393; p = 0,167) tidak signifikan, sementara kualitas pelayanan Islami berpengaruh positif dan signifikan (t = 6,470; p = 0,001). Kepuasan pelanggan selanjutnya berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian ulang (t = 5,578; p = 0,001). Uji efek tidak langsung menunjukkan bahwa kepuasan pelanggan belum terbukti memediasi hubungan ketiga variabel antecedent dengan keputusan pembelian ulang. Temuan menegaskan bahwa variasi menu dapat menjadi pendorong langsung pembelian ulang, sedangkan pelayanan yang selaras dengan nilai Islami lebih kuat membentuk kepuasan. Bagi pengelola kafe destinasi wisata, strategi retensi pelanggan sebaiknya mengintegrasikan inovasi produk, konsistensi pengalaman layanan, dan evaluasi ulang mekanisme pembentukan kepuasan.